Resep Makanan

Bahan:
300 gr daging ayam giling
200 gr udang giling
1 bh tahu China, goreng sebentar, potong kecil
2 btg daun bawang, iris halus
2 btg daun seledri, cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
6 kaki ayam, rebus dengan garam dan bawang bombai hingga keluar kaldu
1 sdm kecap manis (secukupnya)
1 sdt saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam (secukupnya)

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan udang, tumis hingga berubah warna. Masukkan tahu, aduk rata dan tuangkan kaldu secukupnya.
2. Masak hingga mendidih, tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, dan garam. Sejenak sebelum diangkat masukkan daun bawang dan seledri. Angkat.
3. Sajikan selagi panas.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 161 Kkal
Protein: 28,5 gr
Lemak: 4,7 gr
Karbohidrat: 0,3 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi

Bahan:
750 gr ikan patin, bersihkan, cuci dengan air mengalir
1 sdt jahe halus
Garam dan merica secukupnya
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak, untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang
1/2 butir bawang bombai, cincang
1 sdt terasi sangrai, haluskan
2 sdm tauco manis
1 buah cabai merah, cincang
1 buah tomat, cincang
2 sdm saus sambal
150 gr nanas, potong segitiga
1 batang bawang prei, potong 2 cm

Cara membuat:
1. Lumuri patin dengan jahe, garam, dan kecap, diamkan sebentar.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan terasi, tauco, cabai, tomat, dan saus sambal, aduk rata.
3. Lumuri bagian perut ikan dengan bumbu yang telah ditumis. Letakkan pada pinggan tahan panas, dan dikukus. Saat setengah matang, taburi nanas dan bawang prei, lalu kukus kembali hingga matang. Sajikan selagi panas.

Untuk 2 porsi

Tips: Untuk menghilangkan khas "lumpur" patin, pilihlah yang masih hidup. Biarkan beberapa jam dalam ember berisi air bersih. Setelah dibuang insangnya, segera cuci dengan air mengalir. Jangan lupa, lumuri ikan dengan cuka atau air jeruk sebelum dimasak.

Resep: WRP Diet Center

Semakin maju jaman semakin modern juga obat-obatan yang dipakai untuk mengobati berbagai macam penyakit yang ada di dunia. Namun sampai saat ini saya masih percaya akan khasiat tanaman obat untuk mengobati penyakit. Jika dibandingkan antara OBAT HERBAL dengan obat modern, sudah pastilah perbedaannya sangat jelas terasa. Obat modern cenderung lebih cepat bereaksi dibandingkan dengan OBAT TRADISIONAL yang terbuat dari berbagai macam tumbuhan.

Kita tidak akan lebih jauh dalam membandingkan antara obat tradisional dengan obat modern, karena tujuan utama dari artikel ini adalah untuk mengetahui obat alami apasih yang digunakan untuk mengobati batuk berdarah?

Jawabannya adalah daun ending, apakah anda tau dengan tanaman yang satu ini? Berikut adalah nama daerah dari tanaman endong : Bak juwang, Laklak (Aceh); Kalinjuhang Katunggal, Linjuang, Si linjuang (Batak); Anjiluwang, Jiluwang, Lanjuwang, Linjuwang (Makasar); Anderuwang (Lampung); Renjuwang, Sabang, Sawang (Dayak); Hanjuwang (Sunda); Andong, Endong (Jawa); Andong, Endong, Handwang (BaIi); Tabongo (Gr); Panili, Siri (Ms); Panyaureng, Siri (Bg); Ai buru (Sr); Weluga, Werusisi, Wersingin (Ab); Yasir (Ij); Pitako (Hm).

Bahan bubur:
150 gr beras
800 ml air
3 cm jahe, memarkan
2 btg serai, memarkan

Bahan abon:
500 gr dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir, sisihkan
300 ml santan
2 sdm gula merah
1/2 ruas jari kunyit, bakar, haluskan
10 btr bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt paprika bubuk
1/2 sdt merica bubuk
5 btr kemiri, haluskan
1 sdt garam

Pelengkap:
10 lbr kulit pangsit, iris kotak kecil, goreng
1 sdm bawang goreng
2 sdm seledri cincang

Cara membuat:
1. Bubur: Masak beras bersama air, jahe, dan serai, hingga menjadi bubur.
2. Abon: Didihkan santan, bumbu halus dan gula merah. Masukkan ayam, masak sambil terus diaduk sampai kering di atas api kecil. Angkat dan tiriskan.
3. Tata bubur dalam mangkuk, taburkan abon ayam, dan bahan pelengkap. Sajikan selagi panas.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 249 Kkal
Protein: 22,1 gr
Lemak: 4,1 gr
Karbohidrat: 28,7 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi

Bahan:
2 buah tahu putih, potong dadu, lumuri air garam
Minyak secukupnya untuk menggoreng
50 g taoge
1 buah mentimun, potong ukuran korek api
100 gr udang rebus
50 g kacang tanah sangrai/panggang, cincang kasar
1 buah kerupuk mi, remas-remas

Saus:
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 sdm ebi, seduh
50 g gula merah
Garam secukupnya
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
75 ml air matang

Cara membuat:
- Saus: Rebus bawang putih, cabai merah dan ebi hingga lunak. Pindahkan dalam blender. Tambahkan gula merah dan garam. Proses hingga jadi saus yang lembut dan encer. Tambahkan air jeruk nipis dan air. Aduk.

- Goreng tahu hingga matang dan kering. Taruh dalam piring saji. Taburi taoge, mentimun, udang, dan kacang. Siram dengan sausnya. Sajikan dengan remasan kerupuk.

Tips:
Bila tak ingin cepat basi, saus dapat dimasak kembali. Gunakan api kecil dengan panci tebal. Tambahkan air bila kurang, namun air jeruk nipis jangan ikut dimasak. Rasanya pun dapat diperkaya dengan tambahan potongan apel, mangga, atau nanas.

Untuk 3 porsi