Resep Makanan

Bahan:
500 gr daging sapi has dalam, potong dadu
4 sdm susu bubuk, larutkan dalam 200 ml air matang
Tusukan sate (secukupnya)
Arang secukupnya

Bumbu halus:
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar
1/8 sdt jinten
1 ruas jari lengkuas
1 sdm gula merah
1/4 sdt adas sangrai
1 sdt garam

Saus:
8 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 sdt garam
2 sdm gula merah
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
250 ml air
4 sdm susu bubuk

Cara membuat:
1. Aduk daging, bumbu halus, dan susu sampai rata.
2. Tusuk setiap 4-5 potong daging dengan tusuk sate, bakar di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles dengan bumbu. Panggang hingga daging matang.
3. Saus: Rebus kacang halus, bumbu halus, dan air, sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat dan tambahkan susu bubuk, aduk rata.
4. Sajikan sate dengan bumbu kacang dan acar timun.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 257 Kkal
Protein: 21,3 gr
Lemak: 17,0 gr
Karbohidrat: 3,6 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi

Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
300 gr tempe, potong dadu
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
150 gr buncis (iris), paprika merah (potong dadu)
2 sdt Royco rasa sapi
2 cabai merah besar, iris
5 cabai rawit, iris tipis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe, daun salam, lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, aduk rata hingga tempe matang.
4. Masukkan buncis, dan kecilkan api. Aduk hingga buncis layu, tambahkan paprika, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang.

Tip: Usahakan memasak maksimal 1 jam sebelum menyantapnya, karena baunya masih mengundang selera.

Resep: Sisca Soewitomo, pakar kuliner, dalam acara "Masakan Ibu, Cinta-Kreasi dan Apresiasi", yang digelar oleh Royco.

Bahan:
200 gr ayam giling
250 gr mi telur, rebus hingga matang, tiriskan
200 gr keju cheddar parut
2 btg daun bawang, iris halus
2 btg daun seledri, iris halus
1 sdt garam (secukupnya)
1 sdt gula pasir
8 btr telur, kocok sebentar
300 ml susu cair
3 sdm tepung terigu
2 sdm margarin, untuk mengoles
600 ml minyak sayur, untuk menggoreng
200 gr tepung roti (secukupnya)

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan mi, keju, daun bawang, daun seledri, garam, dan gula menjadi satu, aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan 5 butir kocokan telur dan susu cair, aduk. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Kukus ke dalam panci pengukus selama 30 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
4. Potong kotak, celupkan ke dalam sisa kocokan telur. Gulingkan potongan mi ke dalam tepung roti, goreng ke dalam minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan bersama cocolan saus sambal.

Untuk 15 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 292 Kkal
Protein: 13,5 gr
Lemak: 14,2 gr
Karbohidrat: 26,4 gr

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi